Potatissallad med rädisor och brynt smör
betygsatt 4.6 av 5. 5 röster.
Somrig potatissallad med rädisor, spenat och färska örter, toppad med en brynt smör-dressing.
4 portioner
Gör så här
- Skär ev potatisen i mindre bitar och koka den mjuk i saltat vatten 15–20 min.
- Dressing: Bryn smöret i en kastrull på hög värme under omrörning. Vispa ihop äggulor, vinäger och senap i en bunke. Tillsätt oljan först droppvis, sedan i en tunn stråle under konstant vispning. Tillsätt det smälta smöret på samma sätt. Tillsätt pepparrot och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ihop potatisen med dressingen, rädisor och spenat, toppa med färska örter.
0 kommentarer
Liknande recept
20 minbetygsatt 4 av 5. 13 röster.
- 30 min
betygsatt 3.2 av 5. 27 röster.
- 25 min
betygsatt 3.8 av 5. 13 röster.
- 40 min
betygsatt 4.6 av 5. 16 röster.
- 1 tim + 30 min i u
betygsatt 4.7 av 5. 3 röster.
- 45 min
betygsatt 3.6 av 5. 14 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg potatis
- 320 g rädisor, delade
- 50 g babyspenat eller rucola
- färska örter
- Dressing
- 100 g smör
- 2 äggulor
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 tsk sötstark senap
- 1 dl olivolja
- 3 msk finriven färsk pepparrot
- svartpeppar