Din varukorg är tom

Potatissallad med grillade grönsaker

Name: Potatissallad med grillade grönsaker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g färskpotatis; 1 gul eller grön squash; 1 aubergine; 1 skalad rödlök, i klyftor; 1 krm peppar; 1 dl strimlad färsk basilika; 2 skalade, finhackade vitlöksklyftor; 2 msk rumnsvarmt smör; 2 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; 1/2 tsk svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 41 röster.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills de är mjuka, 7-20 minuter beroende på storlek och sort. Prova gärna med provsticka. Häll av kokvattnet. Dela potatisarna. Dela squash och aubergine på längden och skär sedan skivor av halvorna.

Lägg squash, aubergine och lök på grillen. Salta och peppra. Grilla runt om tills de mjuknar lite. Blanda vitlökssmöret. Blanda ihop den ljumma potatisen, grillade grönsaker, vitlökssmör och basilika.

Lägg i inköpslista