Louisianainspirerad potatissallad med knaprig chorizo
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
En härlig sallad med färskpotatis, majs och chili i en god rödvinsvinäger.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i lättsaltat vatten. Tillsätt majskolvarna efter 10 minuter.
- Stek korven under omrörning tills de är något knapriga.
- Värm buljong, vatten, vinäger och olja. Tillsätt salt och peppar.
- Blanda potatis, majskolvar, paprika och färsk röd chili i en skål. Häll lagen över grönsakerna och rör om ordentligt.
- Toppa salladen med persilja och nystekta chorizoskivor.
Tips
Pimpa salladen med blekselleri, purjolök och 1 tsk dillfrön. Du kan byta ut chorizon mot grillad halloumi om du vill göra en vegetarisk variant.
1 kommentarer
2012-05-23
Underbart God!! Mera såna recept!!
Liknande recept
20 minbetygsatt 4 av 5. 13 röster.
- 30 min
betygsatt 3 av 5. 27 röster.
- 1 tim + 30 min i ugn
betygsatt 5 av 5. 3 röster.
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
betygsatt 3 av 5. 41 röster.
betygsatt 3 av 5. 56 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg färsk potatis
- 1 majskolv i bit
- 300 g tunt skivad chorizo
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl vatten
- 1 dl rödvinsvinäger
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tärnad röd paprika
- 1 skivad röd chili urkärnad
- 1 dl hackad persilja