Plommonpaj med cream cheese
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
En ljuvlig paj där sötsyrliga plommon får landa i en krämig fyllning med vaniljsmak.
Tillagningstid: 30 min + ugn
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna eller med en matberedare till en smulig massa. Tillsätt chiafrön, socker och vatten.
- Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter, gärna med avtagbar kant. Låt stå i frysen ca 10 min.
- Sätt ugnen på 175°. Nagga pajbottnen med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen 10 min.
- Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn smet. Häll smeten i pajformen och fördela plommonen ovanpå.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt svalna och pudra över florsocker vid servering.
9 kommentarer
Coop
2018-09-10
Till Margareta: Pajen blir grynig om man fryser in den.
2018-09-07
Går det att frysa den?
Coop
2018-05-07
Till Sophia Magdalena: Ja, du kan använda frysta plommon men de kan eventuellt förändra gräddningstiden något då de innehåller mer vätska. Lycka till!
2018-05-01
Kan man använda frysta plommon? Har så mycket klyftade plommon i frysen.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 500 g plommon, klyftade
- 1 msk florsocker, till servering
- Pajdeg
- 150 g kallt smör, i tärningar
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk chiafrön
- 1 msk strösocker
- 1 msk kallt vatten
- Fyllning
- 300 g cream cheese
- 2 dl crème fraiche
- 0,75 dl florsocker
- 3 ägg
- 2 krm vaniljpulver
- 2 krm salt