Plommonchutney
betygsatt 3 av 5. 86 röster.
En god chutney som passar till lammstek, vilt eller som smaksättning i såser.
Tillagningstid: 40 minuter
10 portioner
Gör så här
- Räkna plommonen, skölj dem och lägg dem i en tjockbottnad gryta tillsammans med vattnet. Koka sönder plommonen under lock ca 30 minuter. Tag upp kärnorna med en sked och räkna dem.
- Tillsätt socker, salt, citronsaft, lök, viklök, vinäger och senapsfrön. Koka sakta utan lock ca 1 timme. Tillsätt koriander, timjan och kajennpeppar efter ca 30 minuter. Skumma väl.
- Häll upp på väl rengjorda burkar. Fyll ända upp och sätt på rena lock när chutneyn svalnat något. Förvara svalt.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 kg plommon
- 1 dl vatten
- 11 dl socker
- 2 citroner, pressad saft
- 1/2 kg hackad gul lök
- 1 vitlök, hackade klyftor
- 3 dl vinäger
- 1/2 dl gula senapsfrön
- 1 msk koriander
- 1 tsk timjan
- 1/2 tsk kajennpeppar
- 4 msk salt