Din varukorg är tom

Plommonkaka

betygsatt 4 av 5. 23 röster.

Underbart god plommonkaka med krämig fyllning av plommon, crème fraiche, ägg vaniljsocker och citron.

Tillagningstid: 1 tim + tid att svalna

Ugnstemperatur: 200º

12 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Lägg smör, mjöl, socker och salt i en matberedare monterad med knivblad.

Kör maskinen tills det blir ett smul. Tillsätt vatten och kör till en deg. Tryck ut degen i en form med höga kanter, 24 cm i diameter, och nagga botten med en gaffel. Låt stå i frysen 10 min.

Förgrädda mitt i ugnen 10 min. Skär plommonen i klyftor. Rör ihop crème fraiche, ägg, socker, vaniljsocker, citronskal och salt.

Fördela plommonen i pajskalet och häll över fyllningen. Grädda mitt i ugnen ca 40 min. Låt kallna. Pudra över florsocker vid servering.

Servera gärna med glass eller vispad grädde.

Anita

2024-10-30

Gäller det färska plommon i receptet

Coop

2023-08-22

Hej Helena, det ska vara salt i pajskalet, vi hade bara missat det i beskrivningen :)

Helena

2023-08-19

Ska det vara 2 krm salt i pajskalet? Det står inte när det ska tillsättas.

Coop

2021-09-01

Hej Marie-Charlotte, det borde gå fint att frysa den. Vi har inte provat att frysa den, så återkom gärna och berätta om du provar :) Lycka till!

Visar 4 kommentarer.