Din varukorg är tom

Pizza med bresaola och kronärtskocka

Name: Pizza med bresaola och kronärtskocka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; 1 tsk svartpeppar; 100 g bresaola; 300 g riven ost; 2 burkar avrunna delade kronärtskockshjärtan à 390 g; 1 dl hackad färsk timjan eller 1 msk torkad; 1 citron, pressad saft och rivet skal; 2 tsk salt; 10 dl vetemjöl (ca 750 g); 2 msk olivolja; 5 dl ljummet vatten (ca 37º); 15 g jäst; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk socker; 1 msk torkad oregano; 1/2 tsk sambal oelek; 2 hackade vitlöksklyftor; 1 hackad gul lök; 1 msk olivolja; 500 g krossade tomater; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 19 röster.

Gör din egen pizza och toppa den med kronärtskockor och bresaola.

Tillagningstid: 30 minuter + 30 minuter jästid

Ugnstemperatur: 250º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda olivolja, citronskal och -saft samt timjan. Lägg i kronärtskockshjärtana och låt marinera minst 10 minuter.

Deg

Rör ut jäst och vatten i en bunke. Tillsätt olja, salt och mjöl. Arbeta ihop den till en smidig deg, Jäs under bakduk cirka 30 minuter. och dela den i fyra delar. Kavla ut delarna på bakplåtspapper och fördela först tomatsås och sedan ost på rundlarna. Sätt ugnen på 250°.

Het tomatsås

Hetta upp olja i en stekpanna eller kastrull. Bryn lök och kryddor 3 minuter, tillsätt tomaterna och koka minst 10 minuter. Rör om då och då.

Grädda 2 (eller 1) i taget cirka 8 minuter. Lägg på bresaola och avrunna kronärtskockshjärtan vid servering och eventuellt lite timjan från marinaden.

Lägg i inköpslista