Pinsa bianco med kallrökt lax
betygsatt 3 av 5. 44 röster.
Pinsa är en lite utdragen och långsmal kusin till pizza. Här har vi använt färdigköpt pinsabröd till en pinsa bianco ("vit pinsa") med crème fraiche, sparris och kallrökt lax. Perfekt som tilltugg till ett glas bubbel eller som bufférätt.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 225º
1 st
Gör så här
- Bred ut crème fraiche på pinsan. Bryt eller skär av av nederdelen på sparrisen om den tjock och lite är träig och dela den på längden. Lägg ut sparrisen, ringla över olivolja och salta och peppra. Grädda i ugnen på 225 grader i 5-7 minuter.
- Toppa med kallrökt lax, rödlök, pressad citron och dill.
3 kommentarer
Coop
2025-12-22
Hej, Tack för skarp blick. Vi har lagt till pinsan i ingredienslistan nu. :-) Och dragit ner på creme fraichen till 1 dl.
2025-04-19
Jättegod och enkel att göra. Använde fryst sparris sist och det gick bra det med. Skär dessutom sparrisen i bitar, lättare att dela pinsan då. Tar även mindre mängd creme fraiche.
2025-04-01
Smarrigt! Men det räcker med 1dl créme fraiche. Pinsan saknas i ingredienslista :)
Liknande recept
Ingredienser
- 1 dl crème fraiche
- pinsa
- 1 knippe grön sparris, ansad
- 1 msk olivolja
- 150 g kallrökt lax
- 1/2 finhackad rödlök
- 1/2 citron
- 1 knippe liten dill