Din varukorg är tom

Pinocchiotårta

betygsatt 4 av 5. 140 röster.

Klassiska pinocchiotårta i långpanna, även kallad Herrgårdstårta, är en enkel sommartårta perfekt för firande i solen. Receptet innehåller sockerkaka, maräng och mandel som gör tårtan riktigt god och saftig. Gör en glutenfri pinocchiotårta genom att byta ut vetemjölet mot 3,5 dl glutenfri mjölmix.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 175º

12 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader. Separera äggen och spara vitorna till marängen.

Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsplåt, ca 30 × 40 cm. Vispa smör och socker poröst. . Rör ner en gula i taget. Tillsätt mjölken och mjölet blandat med bakpulvret. Rör till en jämn smet.

Maräng: Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vänd ner resten av sockret.

Bred ut sockerkakssmeten på en ugnsplåt, bred marängen ovanpå. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min.

Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspapperet. Låt kakan sedan kallna på papperet. Dela kakan på mitten.

Lägg ihop halvorna med vispad grädde och bär emellan. Garnera med vispad grädde, jordgubbar och rostade mandelspån.

Tips

På bilden har vi inte delat på tårtbotten, utan gjort en stor, lägre tårta. En smaksak vilket man gillar bäst!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

19 kommentarer

Logga in

Monica

2026-10-01

Hej, I rubriken står det 3,5 dl gluten fritt mjöl men i receptet står det 2,5 vilket är det?

Coop

2024-06-26

Hej Kerstin, Tack för din kommentar, håller helt med. Detta ska vi förtydliga.

Kerstin

2023-12-18

Kerstin Hej! Ett förtydligande av receptet skulle vara bra. Borde stå att 5 äggvitor vid marängingredienserna ,och kanske även att det ska vara äggulor i tårtbotten.

Coop

2022-04-11

Hej Anneli, äggen står först i ingredienslistan, eftersom gulorna används till sockerkakan och vitorna till marängen :)

Visar 4 kommentarer.