Pilaffris
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Pilaffris, eller bara "pilaff", är en orientalisk risrätt. Grunden till pilaffriset är att man låter riset fräsa med olja och kryddor innan man häller på vatten eller buljong. Här har vi smaksatt riset på två olika sätt: med saffran respektive curry.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och finhacka lök. Fräs lök och ris med oljan i en gryta under omrörning. Tillsätt vatten och smulad buljongtärning.
- Koka upp och koka riset på svag värme under lock ca 20 min. Späd ev med mer vatten mot slutet. Smaka av om salt behövs.
Smaksättning 1
- Gör pilaffriset som ovan och tillsätt saffran.
Smaksättning 2
- Gör pilaffriset som ovan och tillsätt även curry när du fräser löken och riset. Tillsätt eventuellt också gurkmeja för att få mer gul färg på riset.
1 kommentarer
2024-07-12
Ska det tillredas i ugn?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök
- 3 dl långkornigt ris, vitt eller basmatiris
- 2 msk neutral olja, t ex rapsolja eller solrosolja
- 6 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärning
- 1/2 tsk salt
- Smaksättning 1
- 1/2 g saffran
- Smaksättning 2
- 2 tsk curry