Pepprig mozzarella med aubergine och tomat
betygsatt 4 av 5. 23 röster.
Mozzarellan får en härlig smak när den kryddas med grönpeppar och rosépeppar.
Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Gör så här
- Mortla pepparsorterna och flingsalt. Rulla mozzarellan i blandningen. Grilla aubergineskivor och tomater hastigt. Salta och peppra.
- Skär mozzarellan i skivor. Varva aubergine, tomater, ostskivor och basilika på ett stort fat. Ringla över olja.
1 kommentarer
2013-03-16
Snabblagat och härligt god variant på tomat och mozzarellasallad!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk rosépeppar
- 1/2 msk grönpeppar
- 1/2 msk svartpeppar
- 1/2 msk flingsalt
- 250 g mozzarella
- 1 skivad aubergine
- 500 körsbärstomat
- peppar
- 1 dl basilikablad
- olivolja
- salt