Pepprig auberginepasta
betygsatt 4 av 5. 67 röster.
Vegetarisk krämig pasta med aubergine, vitlök, passerade tomater, grädde och linser. Recept ur kokboken: Kaosvego av Sara Ask och Lisa Bjärbo.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Skär auberginen i bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek vitlök och chili utan att de får färg.
- Tillsätt aubergine och salt och stek mjuk på medelvärme. Tillsätt passerade tomater, grädde, linser, tomater, soja och oregano.
- Låt sjuda ca 15 min och smaka av med rikligt med peppar. Servera med pastan.
10 kommentarer
2025-10-29
Smarrigt värre!
Coop
2025-10-13
Hej Magdalena, Det är ungefär 0,4 dl okokta linser men lite mer eller mindre gör ingen skada. :-)
2025-07-02
Hur mycket okokta linser är 0,75 dl kokta tro?
2024-04-28
Supergott, krämigt enkelt att tillaga 👌
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
15 minbetygsatt 4 av 5. 351 röster.
- 20 min
betygsatt 4 av 5. 596 röster.
- 35 min
betygsatt 4 av 5. 171 röster.
- 1 timme
betygsatt 4 av 5. 224 röster.
- 50 min
betygsatt 4 av 5. 276 röster.
- 45 min
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g spagetti
- 400 g aubergine
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- 1 röd chili, tunt skivad (urkärnad)
- 1/2 tsk salt
- 400 g passerade tomater
- 2 dl grädde
- 0,75 dl kokta linser t ex belugalinser
- 200 g körsbärstomater, delade
- 1 msk japansk soja
- 2 tsk torkad oregano
- svartpeppar, färskmalen