Pepparsill med äpple och lök
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Lägg in din egen sill och smaksätt den med peppar, äpple och lök.
Tillagningstid: 30 minuter + tid i kylskåp
4 bufféportioner
Gör så här
- Krossa alla pepparkorn grovt i en mortel.
- Koka upp ättika, socker, vatten, peppar och lagerblad, låt sjuda under lock i cirka 5 minuter och ställ sedan lagen åt sidan för att kallna.
- Skär sillen i små bitar och varva med lök och äpple i en väl rengjord glasburk. Slå på den kalla lagen och sätt på ett lock. 4. Låt stå i kylskåp i minst 2–3 dagar innan den ska ätas, gärna längre. Håller cirka 2 veckor.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 5 rosépepparkorn
- 5 kryddpepparkorn
- 10 svartpepparkorn
- 10 vitpepparkorn
- 1 dl ättiksprit (12 %)
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 3 lagerblad
- 3 filéer urvattnad inläggningssill urvattnad, 1 burk
- 1 stor tunt skivad gul lök
- 1 stort tunt skivat rött äpple t ex Cox orange