Din varukorg är tom

Kryddrullad lax med rättika och granatäpple

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

Len pepprad lax med inspiration från Japan.

Tillagningstid: 2 dygn + 15 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela laxen i 10 cm långa och 5 cm breda bitar. Putsa bort det bruna köttet. Rulla bitarna i plastfolie som en karamell. Lägg i frysen 2 dygn. Tag fram och tina. Fördela koriander, svartpeppar, rosépeppar och sesamfrön på en skärbräda.

Halvtina laxen och rulla den i krydd- och pepparblandningen. Skiva laxen i 1 cm tjocka skivor och lägg upp på tallrikar.

Blanda mangoldskotten med rättikan och granatäpplekärnorna. Lägg upp bredvid laxen.

Servera med ingefära, soja och wasabi.

Tips

De flesta sojor är glutenfria. Det finns dock ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista