Din varukorg är tom

Varmrökt lax med picklad blomkål och hovmästardressing

Name: Varmrökt lax med picklad blomkål och hovmästardressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Sallad
Ingredients: 400 g varmrökt lax; 1/2 litet huvud rosésallad; 1 kruka krispsallad; 1 litet äpple, fint tärnat; 1 dl hackad dill; 1/2 dl finskuren gräslök; 3 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 1 tsk gula senapsfrön; 150 g blomkålsris; 1 liten rödlök, finhackad; 1 1/2 dl hovmästarsås; 1 1/2 dl smetana

betygsatt 4 av 5. 9 röster.

Servera en ny laxrätt på julbordet eller njut av den som lunch i mellandagarna. Julens smaker senap och äpple samsas med varmrökt lax och picklad blomkål.

Tillagningstid: 20 min + tid att dra

6 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Picklad blomkål: Blanda vatten, socker, ättiksprit och senapsfrön i en kastrull och värm tills sockret smält. Lägg blomkål och lök i en skål och häll över lagen. Låt stå och dra i minst 20 min men gärna över natten.

Blanda hovmästarsåsen med smetana till en dressing.

Häll av lagen från blomkålen genom en sil. Bryt bitar av salladen och fördela på ett serveringsfat. Lägg bitar av laxen ovanpå och strö över blomkålen och fint tärnat äpple. Toppa med klickar av såsen, dill och gräslök.

Lägg i inköpslista