Ceviche på abborre
betygsatt 3 av 5. 8 röster.
Marinera din abborre på latinskt vis med lime, chili och lök.
Tillagningstid: 4 timmar
4 portioner
Gör så här
- Blanda lime, olja, chili, lök, salt och peppar i en skål. Blanda ned fisken. Låt stå kallt 3-4 timmar, rör om några gånger under marineringen. Häll fiskblandningen i ett durkslag och sila eventuellt bort marinaden.
- Blanda fisken med gurka, mango och koriander. Servera cevichen på rostat bröd, eller fördela den på salladsbädd eller i glas.
- Obs! Fisk som ska ätas rå bör ha varit fryst i minst 2 dygn.
1 kommentarer
2013-03-23
Bästa cevichereceptet på nätet! Tas till en Muscadet sur lie med lite sprittighet i gommen! Super!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 lime, pressad saft
- 1/2 dl rapsolja
- 1 urkärnad, finhackad röd chili
- 1 finhackad rödlök
- 2 krm vitpeppar
- 400 g abborrfilé, i små bitar
- 100 g gurka, i tärningar
- 1 skalad mango, i tärningar
- 1 dl finhackad färsk koriander