Pastitsio på kycklingfärs

Betyg (1-5):
4.18 (11 betyg)

Pastitsio är pasta och köttfärssås som gratineras.

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:175º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Färssås:
  • 1 finhackad gul lök
  • 800 g kycklingfärs
  • 1.25 dl vitt matlagningsvin
  • 0.5 dl olivolja
  • 400 g färska eller krossade tomater
  • 0.5 dl finhackad persilja
  • 1 krm peppar
  • Bechamelsås:
  • 2.5 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 1.5 msk smör eller margarin
  • 0.5 tsk vitpeppar eller svartpeppar
  • 2.5 msk grädde
  • Koka pasta:
  • 1 pkt penne rigate
  • 1 grönsaksbuljongtärning eller köttbuljontärning
  • 1 smör
  • 1 ägg
  • Garnering:
  • 1 dl riven ost

Gör så här

Kycklingfärssås.

  1. Stek löken och kycklingfärsen i oljan. Häll i vinet och tomaterna. Smaksätt med persiljan, salt och peppar och låt köttfärsröran stå på svag värme i ca 15 minuter.

Bechamelsås

  1. Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken. Lägg i fettet och koka under omrörning. Koka på svag värme 3-5 minuter. Smaka av med salt, ev peppar och lite grädde.
  2. Koka pastan i buljongen enligt anvisning på paketet så att den blir "al dente" - aningen fast. Sila pastan och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt smöret och ägget och rör om. Lägg hälften av pastan på botten i en smord ugnsfastform, fördela köttfärsen ovanpå, strö riven ost över, täck med resten av pastan.
  3. Toppa med bechamelsås och lite riven ost ovanpå. Grädda i ca 40 minuter eller tills rätten är gyllenbrun.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Cecilia

2016-08-01

Dra i en omgång oregano också så blir det ännu godare!

Liknande recept

Pastagratäng med fylld pasta och fetaost

(21)

Pastasallad med kyckling

(31)

Pasta med kyckling i krämig dragonsås

(6)

Krämig spagetti med kycklingfärs, salvia och citron

(13)

Majskyckling med pastagratäng

(4)

Pelles pennepasta med bacon

(16)

Ugnsstekt kyckling med tagliatelle och rucolapesto

(8)

Spagetti med kycklingfärssås

(12)
17 st
  • Färssås:
  • 1 finhackad gul lök
  • 800 g kycklingfärs
  • 1.25 dl vitt matlagningsvin
  • 0.5 dl olivolja
  • 400 g färska eller krossade tomater
  • 0.5 dl finhackad persilja
  • 1 krm peppar
  • Bechamelsås:
  • 2.5 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 1.5 msk smör eller margarin
  • 0.5 tsk vitpeppar eller svartpeppar
  • 2.5 msk grädde
  • Koka pasta:
  • 1 pkt penne rigate
  • 1 grönsaksbuljongtärning eller köttbuljontärning
  • 1 smör
  • 1 ägg
  • Garnering:
  • 1 dl riven ost

Pastitsio på kycklingfärs

Betyg (1-5):
4.18 (11 betyg)

Pastitsio är pasta och köttfärssås som gratineras.

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:175º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

Kycklingfärssås.

  1. Stek löken och kycklingfärsen i oljan. Häll i vinet och tomaterna. Smaksätt med persiljan, salt och peppar och låt köttfärsröran stå på svag värme i ca 15 minuter.

Bechamelsås

  1. Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken. Lägg i fettet och koka under omrörning. Koka på svag värme 3-5 minuter. Smaka av med salt, ev peppar och lite grädde.
  2. Koka pastan i buljongen enligt anvisning på paketet så att den blir "al dente" - aningen fast. Sila pastan och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt smöret och ägget och rör om. Lägg hälften av pastan på botten i en smord ugnsfastform, fördela köttfärsen ovanpå, strö riven ost över, täck med resten av pastan.
  3. Toppa med bechamelsås och lite riven ost ovanpå. Grädda i ca 40 minuter eller tills rätten är gyllenbrun.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Cecilia

2016-08-01

Dra i en omgång oregano också så blir det ännu godare!

Liknande recept

Pastagratäng med fylld pasta och fetaost

(21)

Pastasallad med kyckling

(31)

Pasta med kyckling i krämig dragonsås

(6)

Krämig spagetti med kycklingfärs, salvia och citron

(13)

Majskyckling med pastagratäng

(4)

Pelles pennepasta med bacon

(16)

Ugnsstekt kyckling med tagliatelle och rucolapesto

(8)

Spagetti med kycklingfärssås

(12)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies