Pasta med rostade grönsaker

Betyg (1-5):
3.14 (7 betyg)

Välj dina gröna favoriter och blanda med sötsur dressing av honung och citron.

Tillagningstid: 45 minuter
Ugnstemperatur:225º
2 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (13)
  • 1 rödlök
  • 400 g zucchini
  • 1 röd paprika
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 250 g cocktailtomater
  • 140 g pasta, t.ex. fusilli, gärna fullkorn
  • 1 dl grovhackad basilika
  • 2 msk riven eller hyvlad parmesanost
  • Dressing:
  • 0.5 citron, saft och skal
  • 1 tsk flytande honung
  • peppar

Gör så här

  1. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär zucchinin i 1−2 cm stora bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i breda strimlor. Skala vitlöken. Smörj en långpanna med olivolja och lägg i squash, paprika, vitlök och rödlök. Salta, peppra och ringla över olja. Låt stå i ugnen ca 30 min. Rör om. Skölj tomaterna och lägg dem på plåten. Rosta ytterligare 5−10 min i ugnen. Grönsakerna ska ha färg och vara mjuka.
  2. Koka pastan under tiden, se förpackningen. Låt den rinna av.
  3. Ta ut grönsakerna ur ugnen. Mosa innehållet i vitlöksklyftorna och blanda med grönsakerna i en stor skål. Vänd ner pasta, basilika och parmesan.

Dressing

  1. Blanda citronsaft och skal (riv bara av det gula), honung, salt och peppar. Blanda ner i grönsakspastan.

Servering

Servera som ensamrätt eller som tillbehör till stekt kyckling, kött eller fisk. Som tillbehör räcker pastan till dubbelt så många.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Emma

2015-07-20

Supergott!

Liknande recept

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

(53)

Rostad tomatsoppa med tortellini

(11)

Vegetarisk pasta puttanesca

(34)

Ugnsstekt kyckling med tagliatelle och rucolapesto

(8)

Pasta vongole

(13)

Bönpastasallad med grillbacon

(7)

Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat

(50)

Papardelle med zucchini, vitlök, chili och parmesan

(1)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 1 rödlök
  • 400 g zucchini
  • 1 röd paprika
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 250 g cocktailtomater
  • 140 g pasta, t.ex. fusilli, gärna fullkorn
  • 1 dl grovhackad basilika
  • 2 msk riven eller hyvlad parmesanost
  • Dressing:
  • 0.5 citron, saft och skal
  • 1 tsk flytande honung
  • peppar

Pasta med rostade grönsaker

Betyg (1-5):
3.14 (7 betyg)

Välj dina gröna favoriter och blanda med sötsur dressing av honung och citron.

Tillagningstid: 45 minuter
Ugnstemperatur:225º
2 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär zucchinin i 1−2 cm stora bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i breda strimlor. Skala vitlöken. Smörj en långpanna med olivolja och lägg i squash, paprika, vitlök och rödlök. Salta, peppra och ringla över olja. Låt stå i ugnen ca 30 min. Rör om. Skölj tomaterna och lägg dem på plåten. Rosta ytterligare 5−10 min i ugnen. Grönsakerna ska ha färg och vara mjuka.
  2. Koka pastan under tiden, se förpackningen. Låt den rinna av.
  3. Ta ut grönsakerna ur ugnen. Mosa innehållet i vitlöksklyftorna och blanda med grönsakerna i en stor skål. Vänd ner pasta, basilika och parmesan.

Dressing

  1. Blanda citronsaft och skal (riv bara av det gula), honung, salt och peppar. Blanda ner i grönsakspastan.

Servering

Servera som ensamrätt eller som tillbehör till stekt kyckling, kött eller fisk. Som tillbehör räcker pastan till dubbelt så många.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Emma

2015-07-20

Supergott!

Liknande recept

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

(53)

Rostad tomatsoppa med tortellini

(11)

Vegetarisk pasta puttanesca

(34)

Ugnsstekt kyckling med tagliatelle och rucolapesto

(8)

Pasta vongole

(13)

Bönpastasallad med grillbacon

(7)

Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat

(50)

Papardelle med zucchini, vitlök, chili och parmesan

(1)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies