Pasta med ragu på rotfrukter och nötkött
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
God gryta med enkla smaker toppat med basilika och parmesan.
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Gör så här
- Bryn grytbitarna i oljan. Tillsätt grönsakerna och bryn ordentligt. Tillsätt vatten, buljongtärning, vinäger, salt och peppar. Sjud grytan i ca 45 minuter. Rör om försiktigt några gånger under tiden.
- Koka pastan under tiden. Vänd ihop pastan och såsen i en stor skål. Vänd ner parmesanosten och basilikan, servera direkt.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g fint tärnade grytbitar av nöt
- 1/2 dl olivolja
- 3 dl tärnad rotselleri
- 1 1/2 dl tärnad morot
- 1 1/2 dl tärnad palsternacka
- 1 grovhackad gul lök
- 1 köttbuljongtärning + 5 dl vatten per 1 buljongtärning
- 2 msk balsamvinäger
- 1 tsk flingsalt
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 1 dl riven parmesan
- 1 dl basilika
- 300 g pasta, t ex tagliatelle eller penne