Din varukorg är tom

Pasta med kantareller och brynt rucolasmör

Name: Pasta med kantareller och brynt rucolasmör
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pasta
Ingredients: 350 g spagetti; 1 gul lök; 3 finhackade vitlöksklyftor; 1 msk smör; 400 g rensade trattkantareller; 1/2 tsk svartpeppar; 30 g rucola; grovriven parmesanost; 1 tsk salt; 100 g smör; 70 g finhackad rucola; 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk pressad citronsaft

betygsatt 4 av 5. 32 röster.

Enkel kantarellpasta som är så otroligt god! Parmesan, vitlök och ett brynt smör med rucola är allt som behövs för att lyfta världens kanske godaste svamppasta till helt nya nivåer.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till spaghettin på spisen.

Fräs lök och vitlök i smöret tills de är mjuka. Skär kantarellerna i mindre bitar om de är väldigt stora. Vänd runt med löken men låt sedan steka på medelvärme utan att röra tills vätskan släppt och ångat bort. Höj värmen och stek lite till under omrörning. Smaka av med salt och peppar. (Lägg pastan i det kokande vattnet.)

Brynt rucolasmör: Smält smöret i en kastrull tills det är gyllene och doftar nötigt. Lägg rucola och vitlök i en skål. Häll över det brynta smöret och pressa ner citronsaften.