Pasta carbonara
Laga något av våra enkla recept på krämig pasta carbonara och alla runt bordet kommer garanterat att bli nöjda! Kanske prova en vegetarisk carbonara?
Pasta carbonara med bacon
betygsatt 4 av 5. 47 röster.
Klassisk lättlagad spaghetti carbonara med bacon, ägg, grädde och vitlök. Toppa med riven parmesan, persilja och svartpeppar. Rätten som alla tycker om och som dessutom enkelt kan göras vegetarisk.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka upp en stor kastrull med saltat pastavatten. Skär veganskt alternativ till bacon, eller vanligt bacon, i strimlor.
- Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen. Stek baconet knaprigt, i lite olja/smör. Ta stekpannan från värmen. Separera äggulor från vitorna och lägg i en bunke.
- Blanda grädde med äggulorna. Tillsätt finriven parmesan och riv ner vitlöksklyfta. Vänd ihop pastan med bacon och häll såsen över pastan. Rör om ordentligt.
- Servera pastan med parmesan, ev hackad persilja och svartpeppar.
Tips
Gör maränger eller en pavlova med vitorna. Du kan också frysa äggvitorna om du vill spara till senare.
2 kommentarer
2022-02-02
Hej, 320 g spagetti okokt eller kokt?
2021-03-15
Gjorde denna rätten 14/3-21 och det blev lyckad. Istället för parmesan som topping använde jag riven tex mex. Kan rekommendera.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 240 g veganskt bacon eller vanligt bacon, i strimlor
- 320 g spagetti
- olja
- 4 äggulor
- 1 dl grädde
- 1 dl parmesan
- 1 vitlöksklyfta
- Till servering
- parmesan, till servering
- hackad persilja, till servering
- svartpeppar