Pasta alla norma
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Klassisk italiensk pastarätt med aubergine, körsbärstomater, basilika och ricotta salata. Så god och perfekt vardagsmiddag.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Tärna auberginen. Strö salt över tärningarna och låt vätska av sig ca 10 min. Torka bort vätskan med hushållspapper.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp olja i en stekpanna och lägg i hela vitlöksklyftor. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat utan att få färg.
- Häll i tomater och aubergine. Låt puttra 15-20 min. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner pastan i såsen så att det blir väl blandat. Garnera med basilika och servera med riven ost.
4 kommentarer
2023-04-29
Jättegott 😋
2023-02-17
I princip alla Coop recept vi har testat så är de varken goda eller äckliga. En klassiskt Coop recept som har poängen 3 / 5 . Väntar på spänning efter godare recept.
2022-11-15
God ! Ännu godare med 2 burkar körsbärstomater alt en med krossade OCH en grönsaksbuljong 😉
2022-10-11
Älskar denna pastarätt! Tärnar auberginen riktigt smått så märker inte barnen den ;)
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g aubergine
- 320 g pasta penne
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 rödlök, hackad
- 400 g körsbärstomater på burk
- salt och svartpeppar
- ricotta salata eller pecorino, riven