Passionsfruktscheesecake
betygsatt 4 av 5. 38 röster.
En sötsyrlig cheesecake med passionsfrukt. Låt smak av persika eller nektarin göra passionsfrukten sällskap. Avsluta med att dekorera kakan med citronmeliss- eller myntablad.
Tillagningstid: 30 minuter + 3 timmar i kylen
Ugnstemperatur: 200º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Mixa kexen väl i matberedare. Blanda med smör och kardemumma. Tryck ut blandningen i botten på en form, 26 centimeter med löstagbar kant. Ställ in i ugnen 6–8 minuter, låt svalna.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa samman fruktmix, hackad frukt, philadelphiaost och yoghurt. Tillsätt florsocker, salt och vaniljsocker. Smält gelatinbladen enligt anvisning på förpackningen, ringla ner i smeten under omrörning. Häll smeten i springformen och ställ i kylen minst 3 timmar.
- Vid servering; värm marmeladen försiktigt. Blanda marmelad och passionsfrukt och bred över cheesecaken, garnera med myntaeller citronmelissblad.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 13 digestivekex
- 75 g smält smör
- 1 tsk malen kardemumma
- 3 1/2 dl skalad, mixad mogen persika eller nektarin+ 1-2 finhackade (totalt cirka 6 st)
- 200 g philadelphiaost
- 3 dl yoghurt (10 %)
- 3 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 gelatinblad
- 1 dl aprikosmarmelad
- 4 urgröpta passionsfrukter
- mynta - eller citronmelissblad
- 1 krm salt