Din varukorg är tom

Parmalindad kyckling med rotfrukter och balsamvinäger

Name: Parmalindad kyckling med rotfrukter och balsamvinäger
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg tunt strimlade blandade rotfrukter; 2 msk olivolja; 1 msk honung; 4 kycklingfiléer; 140 g parmaskinka; 1 tsk salt; 2 dl vispgrädde; 1 dl crème fraiche; 3 msk balsamvinäger; 1 msk kycklingfond; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1/2 tsk grovmalen svartpeppar; 1 msk smör; hackad persilja, eventuellt; ev bladpersilja

betygsatt 4 av 5. 26 röster.

Underbart god kyckling där dessutom allt går att förbereda.

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Lägg rotfrukterna på en plåt och ringla över olivolja, honung och salt. Rosta i ugnen i 25 minuter och håll sedan varmt.

Dela kycklingfiléerna på längden och linda parmaskinka runt. Bryn runt om i torr panna 3 minuter och lägg i en smord ugnsform.

Blanda samtliga ingredienser till såsen och häll över kycklingen. Gratinera tills kycklingen är helt klar, 15–20 minuter. Garnera eventuellt med hackad persilja. Servera med rotfrukterna.