Din varukorg är tom

Pannbiff med lök

Name: Pannbiff med lök
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g blandfärs, nöt- eller älgfärs; 4 msk ströbröd, osötat eller 3/4 dl havregryn; 1 msk potatismjöl; 1 1/2 dl mjölk eller vatten; 1 ägg; 1 1/2 krm svartpeppar eller vitpeppar; 1 msk gul lök, råriven eller ca 2 msk finhackad fräst lök; 1 1/2 tsk salt; 4 gula lökar (400-500 g); 2 msk smör; 1 dl vatten; 1/2 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 34 röster.

Klassiskt recept på pannbiff med stekt lök. Svensk husmanskost som är enkel och god.

Tillagningstid: 50 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Pannbiffar: Blanda ströbröd eller havregryn, potatismjöl och mjölk eller vatten. Låt det svälla minst 10 min. Lägg i färs och salt och blanda väl.

Rör sedan ner ägg, peppar och lök. Allt ska bara vara väl blandat, arbetas färsen för mycket blir den seg. Forma färsen på vattensköljt skärbräde till 8-10 biffar, ca 1 cm tjocka.

Stek några biffar i taget, på ej för stark värme, 2-3 min på varje sida, tills de fått vacker färg. Lägg biffar och lök på ett varmt fat. Vispa ev ur pannan med lite varmt vatten till sky. Smaka av med lite soja och häll skyn på fatet.

Stekt lök

Skala och skiva löken. Stek den i lite smör i en stekpanna på ganska svag värme, under omrörning tills den blivit guldgul. Späd med lite vatten och salta lite. Låt den bli mjuk under lock.

Servering

Gott att servera med kokt potatis, rårörda lingon och kokta sockerärter.

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Camilla

2020-09-13

Familjefavorit! Valde stekt lök till och la den ovanpå biffarna. Gjorde en enkel gräddsås med grädde, soja och lite skånsk senap. Kommer absolut att laga igen!