Pangasius i kokosmjölk och grön curry
betygsatt 3 av 5. 108 röster.
Gör så här
- Hetta upp olja i en traktörpanna. Fräs lök och morötter några minuter utan att det tar färg. Rör då och då. Dela fiskfiléerna om de är stora och vik varje bit dubbel. Salta med ½ tesked salt. Lägg fisken i traktörpannan. Tillsätt kokosmjölk, currypasta och resten av saltet.
- Rör om försiktigt så att curry och salt fördelas i kokosmjölken. Koka upp och sjud sedan under lock cirka 5 minuter. Rör i hackad koriander och limeskal. Servera med ris.
Servering
7 kommentarer
2015-06-16
Det blev gott, och mannen vart mycket nöjd. Han gillade att det var lite starkt. Som väntat.
2015-01-08
Jättegott! Jag fräste en halv gul lök, skippade rödlöken och morötterna. Jag bytte ut grön currypasta mot röd, tog nästan en hel matsked. Kryddade med salt, svartpeppar och curry. La i broccoli och majs. Tillsatte lite chilisås och matlagningsgrädde. Skippade koriander och och lime. Helt klart den godaste fiskgrytan:) Kan tänka mig att det skulle vara gott att byta ut currypastan mot saffran med.
2014-06-24
Supergått! Blev populärt bland alla familjemedlemmar. Lite för stark för de minsta.
2013-10-19
Jag utgick från det här receptet när jag lagade min fisksoppa. Jag la till grädde, chili och fiskbuljong och hoppade limeskalet. Det blev otroligt gott och det är så enkelt. Bara laga allt eftersom. Besök gärna min blogg för att se min egna version av denna fisksoppa. ellielindh.wordpress.com
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 msk olja
- 1 rödlök i klyftor
- 2 skivade morot
- 600 g pangasiusfiléer, eller annan vit fisk
- 4 dl kokosmjölk
- 1/2 msk grön currypasta (efter smak)
- 1 dl hackad färsk koriander
- 1 lime, rivet skal
- 1 tsk salt