Ljummen sallad med varmrökt lax
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka rödbetorna mjuka 15–20 min i saltat vatten. Gnid bort skalet med händerna. Skär i bitar.
- Hetta upp en stekpanna och lägg i smör. Stek savoykålen tills den blivit mjuk. Salta och ringla över honung.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
- Lägg den ljumna kålen och rödbetorna på serveringsfat eller tallrikar. Bryt loss bitar av laxen och fördela på salladen. Skeda över kaprisvinägretten.
1 kommentarer
2015-12-06
Fin balans mellan den rökta fisken,rödbetorna och kålen. Smakrikt och snyggt.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g rödbetor
- 2 msk smör
- 400 g tärnad savoykål
- 1 msk honung
- 400 g varmrökt lax
- 1/2 tsk salt
- Dressing:
- 1/2 dl kapris
- 1/2 citron, saften och finrivet skal
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 dl olivolja
- salt och peppar