Pölsa
betygsatt 4 av 5. 22 röster.
Hemlagad pölsa är en gammal svensk maträtt som gjordes efter slakt, för att ta vara på enklare kött. Servera gärna med kokt potatis, inlagda rödbetor, ättiksgurka eller saltgurka.
Tillagningstid: 1 tim
4 portioner
Gör så här
- Koka korngrynen i köttspad eller vatten + buljongtärning ca 40 min.
- Skala, hacka och fräs löken i fettet. Blanda grynen med löken och köttet. Smaksätt med peppar, smulad mejram eller timjan, ev också sirap och salt. Låt allt bli varmt.
Flerdubblad sats:
- Mät upp köttet, blanda det med drygt samma mängd kokta korngryn samt fräst lök och kryddor efter smak. 1 dl gryn sväller vid kokning till ca 3 dl. Pölsan kan sedan delas upp och frysas.
Tips
Servera gärna med kokt potatis, inlagda rödbetor, ev ättiksgurka eller saltgurka.
8 kommentarer
2026-01-03
Hejsan. Har precis avslutat med eran pölsa till middag. Så gott det var. Kommer att göra flera gånger om.
Coop
2022-04-01
Hej Felix, vi har använt ljus men det går bra med mörk sirap också. Lycka till!
2022-03-30
Vilken sirap ska man använda???
2017-08-07
Tyvärrksn jag bbara se knappt halva sidan
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl korngryn
- 8 dl buljong (köttspad)
- 2 gula lökar
- 1 msk margarin eller smör
- 5 dl kött eller inälvor, kokt hackat
- svartpeppar eller vitpeppar
- 1 tsk mejram eller timjan
- 1 msk sirap
- salt