Palak paneer
betygsatt 4 av 5. 58 röster.
Indisk smakrik vegetarisk gryta med kokosmjölk, tomat, ingefära, röd chili, spenat och paneer. Så gott!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Fräs lök, vitlök, chili, ingefära, de torra kryddorna och tomatpuré på medelvärme i olja.
- Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Vänd ner tomaterna. Krama ut lite vätska ur spenaten och vänd ner den i såsen.
- Tärna paneer-osten och vänd varsamt ner den i pannan. Salta. När allt är genomvarmt, toppa med koriander och servera med bröd.
Tips
De konserverade tomaterna och den frysta spenaten kan bytas ut mot färska när det är säsong.
4 kommentarer
Coop
2024-02-26
Hej Golara, Körsbärstomater på burk tenderar att ha en lite sötare och fylligare smak men hela tomater (och även krossade) på burk går också bra. Lycka till i köket!
2024-02-19
Kan jag byta ut brk med körsbärstomater till brk med hela tomater?
2021-09-16
Hej, Kan man byta ut paneer mot kyckling?
Coop
2021-09-16
Hej VL, det går bra. Stek då kycklingen först av allt, i olja. Tillsätt därefter ingredienserna i steg 1 och fortsätt receptet därifrån. Viktigt att koka grytan tills kycklingen är genomstekt sedan. Lycka till! /Elsa, webbredaktör
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finhackad
- 2 msk finhackad eller grovriven färsk ingefära
- 1 msk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk neutral olja
- 400 ml kokosmjölk
- 400 g körsbärstomat på burk
- 100 g fryst spenat, tinad
- 225 g paneer
- 1 tsk salt
- Till servering
- naanbröd eller baguette
- 1 kruka färsk koriander