Din varukorg är tom

Palak paneer

Name: Palak paneer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 röd chili, finhackad; 2 msk finhackad eller grovriven färsk ingefära; 1 msk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 2 msk tomatpuré; 2 msk neutral olja; 400 ml kokosmjölk; 400 g körsbärstomat på burk; 100 g fryst spenat, tinad; 225 g paneer; 1 tsk salt; naanbröd eller baguette; 1 kruka färsk koriander

betygsatt 4 av 5. 58 röster.

Indisk smakrik vegetarisk gryta med kokosmjölk, tomat, ingefära, röd chili, spenat och paneer. Så gott!

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fräs lök, vitlök, chili, ingefära, de torra kryddorna och tomatpuré på medelvärme i olja.

Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Vänd ner tomaterna. Krama ut lite vätska ur spenaten och vänd ner den i såsen.

Tärna paneer-osten och vänd varsamt ner den i pannan. Salta. När allt är genomvarmt, toppa med koriander och servera med bröd.

Tips

De konserverade tomaterna och den frysta spenaten kan bytas ut mot färska när det är säsong.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Låt hösten flytta in i köket. Arla smör och grädde. Köp här.

4 kommentarer

Logga in

Coop

2024-02-26

Hej Golara, Körsbärstomater på burk tenderar att ha en lite sötare och fylligare smak men hela tomater (och även krossade) på burk går också bra. Lycka till i köket!

Golara

2024-02-19

Kan jag byta ut brk med körsbärstomater till brk med hela tomater?

2021-09-16

Hej, Kan man byta ut paneer mot kyckling?

Coop

2021-09-16

Hej VL, det går bra. Stek då kycklingen först av allt, i olja. Tillsätt därefter ingredienserna i steg 1 och fortsätt receptet därifrån. Viktigt att koka grytan tills kycklingen är genomstekt sedan. Lycka till! /Elsa, webbredaktör