Pajsnurra med spenat och fetaost
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Frasigt yttre som gömmer smakrik krämig ostfyllning!
Tillagningstid: 20 min + 40 min i ugn
Ugnstemperatur: 175º
16 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Krama ut vätskan ur den tinade spenaten. Fräs purjolöken i olja utan att den får färg. Tillsätt spenaten och riv ner vitlöken.
- Stek ytterligare 4 min under omrörning. Smula ner fetaosten. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna något. Lägg ut 4 degplattor i en rad på mjölad bänk så att kortsida mot kortsida går omlott. Kavla tunt med lätt mjölad kavel. Fördela hälften av spenatblandningen över degen.
- Rulla ihop till en lång rulle. Forma en snurra och lyft över på en plåt med bakplåtspapper. Snurran behöver ca 2 cm luft mellan cirklarna så att degen kan expandera.
- Gör en snurra till med resten av ingredienserna. Pensla med lättvispat ägg. Strö över sesamfrön, chiliflakes och flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 40 min.
1 kommentarer
2021-10-15
Om jag ska använda 4 degplattor till varje rulle skulle det ju krävas åtta stycken. Är det felskrivet eller feltänkt?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 450 g fryst bladspenat, tinade
- 1 purjolök, strimlad
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 300 g fetaost
- 800 g frysta smördegsplattor, tinade
- salt och svartpeppar
- 1 ägg
- skalade sesamfrön, chiliflakes, flingsalt, att toppa med