Din varukorg är tom

Pad thai med kyckling

Name: Pad thai med kyckling
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 röd chili, finhackad; 1 msk neutral olja; 200 g fryst kycklinginnerfilé, tinade; 7 dl vatten; 1 lime, pressad saft; 2 msk ostronsås; 1 1/2 msk fisksås; 1 msk strösocker; 1/2 msk tomatpuré; 1/2 msk sesamolja; 250 g risnudlar; 2 ägg, lätt uppvispade; 3 salladslökar, tunt skivade; 1 dl jordnötter, grovhackade; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 407 röster.

Underbart god one pot pad thai med kyckling, risnudlar, ostronsås, lime och fisksås. Snabbt, enkelt och mindre disk! Ett lättlagat recept av Lotta Lundgren.

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fräs vitlök och chili i olja i en gryta. Tillsätt fint strimlad kyckling och stek en stund till under omrörning. Häll i 5 dl vatten och låt sjuda ca 5 min. Tillsätt limesaft, ostronsås, fisksås, socker, tomatpuré och sesamolja.

Lägg i nudlarna och vänd runt dem i vätskan tills de är helt mjuka. Späd med resten av vattnet lite i taget allt eftersom det kokar in i nudlarna.

Ta grytan från värmen när nudlarna är mjuka och nästan all vätska kokat in. Rör ner de uppvispade äggen så det bildas en krämig sås. Smaka av med salt. Fördela nudlarna i portionsskålar och toppa med salladslök och jordnötter.

Lägg i inköpslista