Oxfilé med pommes, sojaaioli och gurksallad
betygsatt 5 av 5. 8 röster.
Stekt oxfilé med pommes till nyår? Servera med sojaaioli och en smakrik gurksallad med smak av gouchjang och lime.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Gör så här
- Halvera, kärna ur och skär gurkan i halvmånar. Skär rädisorna i kvartar. Strimla salladslöken. Blanda gurka, rädisor, lök och sojabönor.
- Rör ihop gochujang, soja, sesamolja, honung och limesaft. Blanda majonnäs, soja och vitlök.
- Putsa oxfilén och skär i 12 skivor. Salta och peppra. Hetta upp smör i en stekpanna och stek 3 skivor kött i taget på hög värme. Stek ca 10 sek per sida.
- Lägg på en skärbräda och låt vila till servering. Tillaga pommes frites enligt anvisningen på förpackningen.
- Ringla lite dressing över salladen. Servera köttet med pommes, sallad, sojaaioli och resten av dressingen. Garnera med jordnötter och koriander.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g oxfilé
- salt och svartpeppar
- smör, att steka i
- 1 kg pommes frites, gärna sötpotatis
- 1 dl jordnötter, hackade
- 1 kruka koriander, till garnering
- Gurksallad
- 1 gurka
- 125 g rädisor
- 2 salladslökar
- 2 1/2 dl frysta sojabönor, tinade
- 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 1/2 msk japansk soja
- 2 tsk sesamolja
- 2 msk flytande honung
- 1 lime, pressad saft
- Sojaaioli
- 2 dl majonnäs
- 1 msk japansk soja
- 1 vitlöksklyfta, finriven