Din varukorg är tom

Ostkaka med lemon curd och mandel

Name: Ostkaka med lemon curd och mandel
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 2 dl skalade mandlar; 500 g ricotta; 3 ägg; 2 dl mjölk; 1/2 dl strösocker; 2 msk vetemjöl; 2 bittermandlar, finrivna; 160 g lemon curd; 125 g hallon; färsk mynta

betygsatt 3 av 5. 6 röster.

Ostkaka i en lite mer elegant tappning, toppad med smält lemoncurd. Ett perfekt avslut på en god middag!

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 175º

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Hacka mandlarna fint. Vispa ihop med ricotta, ägg, mjölk, socker, mjöl och bittermandel.

Häll upp smeten i smorda portionsformar som tål ugnsvärme. Grädda mitt i ugnen tills smeten stelnat, 20–25 min.

Smält lemoncurden och ringla den över ostkakorna. Garnera med hallon och myntablad. Servera med fluffigt vispad grädde och ev. mer hallon. Kan serveras ljummen eller kall.

Lägg i inköpslista