Sommartårta med lemon curd-grädde och mandelkaka
betygsatt 4 av 5. 32 röster.
En drömmig sommartårta med med saftiga bottnar med mandelmassa och kardemumma, toppade med lemoncurd, fluffig mascarponegrädde och färska jordgubbar. Prova vårt enkla recept på en riktigt läcker glutenfri jordgubbstårta!
Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur: 175º
12 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt övriga ingredienser till smeten och rör till en smet.
- Smörj en form, ca 26 cm i diameter. Bröa med finhackad mandel. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen 40-45 min. Låt svalna.
- Vispa grädde och mascarpone fluffigt med elvisp. Rör ner lemon curden. Skär kakan i två bottnar. Täck undre bottnen med skivade jordgubbar.
- Bred hälften av citrongrädden ovanpå. Lägg på den andra bottnen. Bred på resten av grädden. Toppa med jordgubbar.
Tips
Bottnarna blir tunga och saftiga.
18 kommentarer
2025-06-26
Jättegod tårta. Mäktig. Gräddkrämen är suveränt god. Passar nog även till tårtor med vanliga tårtbottnar.
Coop
2021-06-28
Hej Vanessa, du gräddar kakan i en rund form - och skär den sedan så att du får två bottnar. Se steg 3. Lycka till!
Coop
2021-06-28
Hej Stephanie, finmalt blir nog bäst!
2021-06-28
Lite flummigt recept. Gräddar man två bottnar? Delar man en botten i två delar?Annars ser det smarrigt ut!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 250 g rumsvarmt smör
- 1 dl socker
- 500 g grovriven mandelmassa
- 4 ägg
- 1 dl majsmjöl
- 1/2 msk mortlad kardemumma
- 1 1/2 dl hackad mandel, till formen
- Topping/Fyllning
- 4 dl vispgrädde
- 250 g mascarpone
- 1 1/2 dl lemon curd
- 1 1/2 liter jordgubbar