Ostfyllda köttbullar med matig kamut-vetesallad
Betyg (1-5):
Saftiga och smakrika köttbullar med nyttiga grönsaker i ugn.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
- 2 dl kamutvete
- 1 paprika
- 1 rödlök
- 150 g grönkål
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 0.5 citron, pressad saft
- 1 tsk salt
- Köttbullar
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 dl hackad färsk persilja eller annan ört
- 2 dl riven ost cheddar
- 1 tsk chiliflakes
- smör till stekning
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Tillaga kamut-vetet enligt anvisning på förpackningen. Skär paprikan i bitar och löken i klyftor och riv grönkålen i bitar.
- Vänd runt grönsakerna med olja, vitlök, salt och cayennepeppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 20 min (håll koll så att grönkålen inte blir bränd).
- Blanda färsen med resten av ingredienserna och forma till stora köttbullar med blöta händer. Stek igenom köttbullarna i smör på medelvärme. Vänd ihop vetet med de rostade grönsakerna och pressa ev över citronsaft. Servera med köttbullarna.
Tips
Vänd ner 1 burk kokta bönor eller kikärter i kamutvetet så blir det kanske en matlåda över också.
Ostfyllda köttbullar med matig kamut-vetesallad
Betyg (1-5):
Saftiga och smakrika köttbullar med nyttiga grönsaker i ugn.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Tillaga kamut-vetet enligt anvisning på förpackningen. Skär paprikan i bitar och löken i klyftor och riv grönkålen i bitar.
- Vänd runt grönsakerna med olja, vitlök, salt och cayennepeppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 20 min (håll koll så att grönkålen inte blir bränd).
- Blanda färsen med resten av ingredienserna och forma till stora köttbullar med blöta händer. Stek igenom köttbullarna i smör på medelvärme. Vänd ihop vetet med de rostade grönsakerna och pressa ev över citronsaft. Servera med köttbullarna.
Tips
Vänd ner 1 burk kokta bönor eller kikärter i kamutvetet så blir det kanske en matlåda över också.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!