Ostfyllda birkesbröd med vallmofrön
betygsatt 4.5 av 5. 2 röster.
Frallor med vallmofrön som påminner om danska birkes-bröd, men här har vi fyllt dem med riven lagrad ost. Perfekta att äta som matigt tillbehör till soppa eller som en god tekaka.
Tillagningstid: 2 tim
Ugnstemperatur: 225º
10 st
Gör så här
- Blanda jäst och vatten tills jästen löst sig, tillsätt 6 dl mjöl och salt och arbeta degen länge tills den är blank och seg. Låt jäsa 1 timme under bakduk.
- Häll ut degen på ett mjölat bakbord utan att knåda den. Dra ut den med mjölade händer till en platta, ca 35 x 20 cm. Strö över ost och rulla ihop. Dela degen i 10 bitar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över vallmofrö. Grädda i 12–15 minuter.
0 kommentarer
Liknande recept
30 minbetygsatt 3.6 av 5. 197 röster.
- 30 min
betygsatt 3.3 av 5. 113 röster.
- 30 min
betygsatt 3.5 av 5. 74 röster.
- 30 min
betygsatt 3.5 av 5. 184 röster.
- 45 min
betygsatt 3.6 av 5. 160 röster.
- 30 min
betygsatt 3.6 av 5. 28 röster.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 7 dl vetemjöl
- 150 g riven lagrad ost
- 1 ägg
- 2 msk vallmofrön