Din varukorg är tom

Ost- och skinkpaj grundrecept

betygsatt 4 av 5. 123 röster.

Krämig ost- och skinkpaj, smakrik och perfekt till vardagsmiddag som buffé!

Ugnstemperatur: 200º

5 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en vid form av ugnssäkert glas eller porslin, så att den täcker formens botten och kanter. Nagga degen med en gaffel och låt stå 10-15 min. Gör fyllningen under tiden och sätt ugnen på 200°C.

Skär köttet i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och svartpeppar. Lägg först osten och skinkan ovanpå pajdegen. Häll sedan över äggsmeten.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min tills äggsmeten stelnat och fått fin färg. Servera pajen något avsvalnad.

Lägg i inköpslista

10 kommentarer

Logga in

Jenny

2026-04-13

Lirigt att beställa ingredienser utefter att beställa recept. Jag fick smörgåsskinka istället för vad jag trodde sån skinka man brukar ha. Smakar nog samma men lite tunn skinka att ha i.

Inger

2026-02-15

Det är lite intressant att när man beställer detta recept, så skickas det Vetekli .. vetekli är inte vetemjöl! Provade att göra degen med vetekli det vart sandöken torrt.

Chriskross h

2025-01-25

Svar till Annette: tänk på att dela recepten till 1/5 eftersom det är fem portioner. Om du ska ha en portion så delar du bara allt. Jätte enkelt. Skulle degen blir för torr lägg till ett extra ägg bara.

Coop

2024-12-04

Hej Anette, Tyvärr har vi inte funktionaliteten att man kan ändra antalet portioner i recepten. Men pajen går ju bra att spara i kylen eller frysa in till en annan dag, om man vill göra mer än vad som går åt.

Visar 4 kommentarer.