Örtgazpacho
Betyg (1-5):
Kall spansk grönsakssoppa, en specialitet från Andalusien, som smakar ljuvligt.
Tillagningstid: 15 minuter
10 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 2 skivor tärnat vitt bröd
- 2 vitlöksklyftor
- 0.5 dl olivolja
- 2 dl urkärnad tärnad grön paprika
- 3.5 dl urkärnad tärnad gurka
- 1 dl skivade salladslökar
- 1 urkärnad grön chili
- 1 selleristjälk
- 0.5 dl hackad färsk basilika
- 0.5 dl hackad persilja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 5 dl kallt vatten
- 0.5 tsk nymalen svartpeppar
- 0.5 tsk salt
Gör så här
- Blanda alla ingredienser utom vatten, salt och peppar i en skål. Tillsätt kallt vatten och mixa med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Ställ soppan i kylskåpet minst 2 timmar, helst över natten.
- Servera soppan riktigt kall, toppad med de färska örter du har.
Liknande recept
Örtgazpacho
Betyg (1-5):
Kall spansk grönsakssoppa, en specialitet från Andalusien, som smakar ljuvligt.
Tillagningstid: 15 minuter
10 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Blanda alla ingredienser utom vatten, salt och peppar i en skål. Tillsätt kallt vatten och mixa med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Ställ soppan i kylskåpet minst 2 timmar, helst över natten.
- Servera soppan riktigt kall, toppad med de färska örter du har.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
BMH
2014-01-07
Gott!