One pot fisk i kokosmjölk
betygsatt 4 av 5. 285 röster.
Gör så här
- Fräs vitlök, limeskal, gurkmeja och chiliflakes i olja i en vid gryta eller kastrull. Tillsätt ingefära och salladskål, fräs någon minut till. Rör ner ris, salt och fisksås. Häll på vatten och låt sjuda under lock, ca 10 min.
- Tärna och salta fisken. Lägg fiskbitarna ovanpå riset och häll över kokosmjölken. Pressa över limesaft och sjud ytterligare 6-8 min på låg värme under lock. Rör om då och då.
Tips
Rör om ofta så kokosmjölken inte fastnar i botten.
40 kommentarer
2026-02-23
Det blev riktigt gott med peruanska ají(chili). Sedan strödde jag lite parmesan och koriander vid servering. Tack ❤️
2022-11-29
Supergod, verkligen! Väl värd kosta på färsk torsk. 2 dl ris som blev något hårt (möjligen var min koktid i kortaste laget men bättre blötlägga 1-2 tim enl föregående talare). Lite mer kryddor och 2x vitlök, 1 dl vitt vin ersatte vatten. Går säkert bra ta 50/50, eller enbart vin för den delen. Får bli basmati nästa gång vi fiskgrytar efter en dag på vedbacken.
2022-04-09
Mycket gott! Riset ska dock helst tvättas och ligga i blöt innan det åker i grytan!
Coop
2022-02-23
Hej Erik, vad tråkigt att du är missnöjd. Om du fått fel varor ber vi dig kontakta kundservice så hjälper de dig vidare. Lycka till!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 vitlöksklyfta, pressade
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 2 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk chiliflakes
- 1 msk neutral olja
- 50 g färsk ingefära, skalad och finhackad
- 300 g salladskål, fint strimlad
- 3 dl jasminris
- 1/2 tsk salt
- 2 msk fisksås
- 5 dl vatten
- 400 g fryst alaska pollock, tinad
- 1/2 tsk salt
- 400 ml kokosmjölk