Omelettrulle med grönkål och fetaost
betygsatt 4 av 5. 79 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop mjöl och bakpulver med 1 dl av mjölken till slät konsistens. Tillsätt resten av mjölken, ägg, smör och salt. Vispa till en jämn smet. Häll ut i en djup ugnsplåt som är klädd med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Lägg ett bakplåtspapper över omeletten och vänd runt så undersidan hamnar uppåt. Stek grönkål och vitlök i olja tills kålen mjuknat, smaka av med salt. Fördela hälften av kålen över den klara omeletten.
- Smula över hälften av fetaosten och rulla ihop omeletten med hjälp av bakplåtspappret till en kompakt rulle. Toppa med resterande grönkål.
- Tärna tomaterna fint och vänd runt med olja, vinäger, salt och peppar. Smula över resten av fetaosten och servera till omelettrullen.
15 kommentarer
2024-09-26
Så gott!
Coop
2021-09-14
Hej Jennie, det var tråkigt att höra och vi har inte upplevt det problemet. Att fästa bakplåtspappret med lite vatten i plåten kanske kan hjälpa, eftersom det låter som att pappret inte legat riktigt still när du hällt på smeten? Lycka till!
2021-09-09
Synd att all omelett bara rann in under bakplåtspappret som då blev ett med omeletten och det bara var att slänga.. hur går man för att det inte ska hända? 🤔
2021-09-08
Jättebra recept! Hade för lite grönkål så jag strimlade purjolök och hackade två portobellosvampar och fräste ihop med grönkålen. Hällde även på en skvätt grädde och lite riven parmesan. Blev supergott och ser lite lyxigt ut när man serverar så här snyggt i omelettfodralet 😊
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 5 dl standardmjölk
- 4 ägg
- 50 g smör, smält
- 1/2 tsk salt
- Fyllning
- 200 g färsk grönkål, plockade blad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk olivolja
- salt
- 150 g fetaost
- Tomatsallad
- 250 g tomater
- 1 msk olivolja
- 2 tsk balsamvinäger
- salt och svartpeppar