Olivsallad "Zeytoon parvardeh"
betygsatt 5 av 5. 14 röster.
En underbar persisk sallad med oliver och granatäpple, som bara blir godare om den görs dagen före. Recept av Zeina Mourtada.
Tillagningstid: 10 min
4 portioner
Gör så här
- Rosta valnötterna i torr panna till fin färg. Hacka grovt. Skär bort toppen på granatäpplet. Gör fem skåror genom skalet och bryt isär i klyftor.
- Plocka varsamt ut kärnorna. Rör ihop oliverna med resten av ingredienserna och häll upp på ett serveringsfat.
1 kommentarer
2022-12-21
Va gott det ser ut. Du slutar inte överraska oss med dina godingar Zeina.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g urkärnade oliver
- 1 dl valnötter
- 1 granatäpple
- 1/2 dl färsk persilja, finhackad
- 1/2 dl färsk mynta, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk granatäppelsirap eller crema di balsamico