Nom du du
  • Tid 20 min

Nom du du

4 (3 betyg)

Fräsch och kryddig vietnamesisk sallad med jordnötter, räkor, koriander och mynta.

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 18

Ingredienser

3 portioner
  • 4 dl skalad och finstrimlad grön papaya
  • 2.5 dl finstrimlad morot
  • 0.5 tsk salt
  • 3 urkärnade hackade chili
  • 1 dl grovhackad färsk koriander
  • 0.5 dl grovhackad färsk mynta
  • 1.5 dl grovhackade rostade jordnötter
  • 100 g grovhackade skalade räkor
Dressing:
  • 1 tsk fisksås
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk socker
  • 1 lime, pressad saft
  • 2 hackade vitlöksklyftor
Servering:
  • lime i klyftor
  • myntablad
  • rosésallad
  • fint strimlad rå rödbeta
  • fint strimlad rå morot
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Salta papayor och morötter och lägg åt sidan. Blanda sedan samtliga ingredienser till salladen.

  2. 2

    Blanda dressingen, häll över salladen och blanda ordentligt.

Servering

Servera gärna med limeklyftor och myntablad. Dekorera med rosésallad, fint strimlad rödbeta och morot.
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar