Nyårstårta med blåbärsfyllning
betygsatt 5 av 5. 9 röster.
Festlig tårta med fyllning av blåbärssylt och cream cheese som toppas med vispad grädde och färska bär. Den perfekta nyårstårtan!
Tillagningstid: 1 tim + tid att svalna
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form med avtagbar kant. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
- Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min, kontrollera med en sticka.
- Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. Låt svalna helt och dela sedan i tre bottnar.
- Vispa smör och florsocker krämigt. Vänd ner cream cheese och ½ dl blåbärssylt. Bred ut ½ dl blåbärssylt på en botten och bred hälften av fyllningen ovanpå.
- Lägg på en botten och bred på resten av blåbärssylten och fyllningen. Lägg på den sista botten. Dra med en slickepott runt kanten på tårtan så att fyllningen smetas ut något.
- Vispa grädden. Bred ut grädden ovanpå tårtan och garnera med bär.
3 kommentarer
2025-09-25
Kan man använda fyllningen som garnering istället? Eller blir den kanske för lös?
Coop
2025-01-09
Hej Louise, Testa att ersätta vetemjölet med glutenfri mjölmix. Lycka till med tårtan!
2025-01-08
Hur kan jag göra den här glutenfri och fortfarande få den lika fin? Ska ha den på lördag så vore tacksam för snabbt svar.😊
Liknande recept
Ingredienser
- Tårtbotten
- 6 ägg
- 3 dl strösocker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl potatismjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- Fyllning
- 150 g smör, rumsvarmt
- 4 dl florsocker
- 400 g cream cheese
- 1 1/2 dl blåbärssylt
- Topping
- 3 dl vispgrädde
- bär, blåbär, hallon, björnbär, jordgubbar