Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Nötfärsgryta med persiljegremolata

betygsatt 4 av 5. 71 röster.

Köttfärsgryta med rotfrukter och bönor som toppas med ört- och vitlöksmix. Enkelt och gott recept på snabb vardagsmiddag.
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner

Gör så här

  1. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen.
  1. Hetta upp olja i en rymlig gryta eller kastrull. Stek lök, vitlök, rotselleri, morot och tomatpuré några minuter.
  1. Tillsätt färsen. Häll på vatten och vin. Låt koka upp och lägg i steklök. Låt puttra cirka 10 minuter. Späd med vatten om det behövs.
  1. Skölj bönorna i kallt vatten och vänd ner i grytan. Smaka av med peppar och salt. Späd eventuellt med vatten.

Persiljegremolata

  1. Blanda ingredienserna till gremolatan och strö över grytan innan servering.

Servering

Servera med ett gott bröd samt ris (till den som är glutenintolerant) eller matvete.

Tips

tipauthor

Gör en smaskig ostmacka att doppa i grytan till kidsen.<br/>Tärna ner några potatisar så räcker grytan till fler. För variation, koka med lite linser.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!
Äntligen nystart! Ta med dig sommarens fräschhet in i hösten. A+

2 kommentarer

Logga in

M Ek

2012-06-12

"Persiljagremolata" står det i receptet på Nötfärsgrytan som jag använde mig av redan idag. Grytan blev mycket god efter att ha tillsatt 1 st grönsaksbuljongtärning.

Siv Futruskog

2012-06-11

var finns timjan i receptet-timjangremulata

Liknande recept

Nötfärsgryta med persiljegremolata

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 msk olivolja
  • 500 g nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 50 g tärnad rotselleri
  • 1 morot, i stavar
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl vatten
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 6 delade steklökar
  • 380 g stora vita bönor
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • Persiljegremolata:
  • 1 dl finhackad bladpersilja
  • 1/2 citron, finrivet skal
  • 1 finhackad vitlöksklyfta