Din varukorg är tom

No bake cheesecake med bär

Name: No bake cheesecake med bär
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 150 g digestivekex (1 kex = ca 12,5 g); 100 g smör; 4 gelatinblad; 1 dl crème fraiche; 400 g naturell färskost; 2 dl socker; 300 g frysta, tinade jordgubbar; 2 dl vispgrädde; 2 dl bär eller frukt i bitar

betygsatt 3 av 5. 70 röster.

No bake cheesecake med färska bär på en botten av smulade digestivekex. Tårtan ska stå kallt en bra stund, men håll ut - den är garanterat värd att vänta på!

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

10 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Krossa kexen fint, t ex i matberedare. Blanda dem med det smälta fettet. Tryck ut blandningen i botten på en rund bakform med löstagbar kant. Ställ kallt.

Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten ca 5 minuter. Hetta upp crème fraichen, i en kastrull, till strax under kokpunkten. Ta den från värmen. Krama ur gelatinet, lägg i det och låt det smälta. Låt svalna lite.

Rör samman färskost och socker. Blanda i gelatinblandningen och bären. Ta även med den bärsaft som bildats. Rör runt så att bären mosas. Vispa grädden och blanda försiktig ner den. Häll blandningen i formen, släta till ytan och ställ kallt minst 4 timmar, gärna längre.