Naanbröd med vitlök och persilja
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
Naan är ett indiskt bröd som i vanliga fall bakas i en tandoorigryta men det kan likväl gräddas i vanlig ugn. Det här receptet på naanbröd bakas på torrjäst och är enkelt att följa. Brödet serveras här med en persilje- och vitlökscrème.
Tillagningstid: 20 min + jäsning
4 stycken
Gör så här
- Blanda torrjäst, strösocker och vatten i en skål. Låt stå i 10 minuter.
- Blanda i margarin, vetemjöl och salt med hjälp av en sked. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
- Vänd upp degen på ett mjölat bakbord och dela i 4–6 delar. Tryck ut dem till platta kakor (inte för tunna).
- Stek i olja i varm stekpanna tills brödet fått fin färg, ca 1 minut. Vänd och stek 1 minut till.
- Blanda Carlshamn havre, pressad vitlök och persilja. Bred på de nystekta bröden. Salta och strö gärna över mer hackad persilja. Servera gärna till en krämig gryta.
2 kommentarer
2023-11-19
I andra recept är fettmängden i degen med 2 msk och inte en dl. Naanbrödet fick smak och konsistens som en 5 O'Clock Tea kaka. Inte dåligt, men inte Naan riktigt
2023-10-12
Kan man ersätta torrjäst med färsk?
Liknande recept
Ingredienser
- 2 tsk torrjäst
- 2 tsk strösocker
- 1 1/2 dl vatten, fingervarmt
- 1 dl växtbaserat margarin
- 5 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- olja
- Vitlökscrème
- 1 dl växtbaserat margarin
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 msk hackad persilja
- flingsalt