Din varukorg är tom

Mustig soppa med linser och blomkål

Name: Mustig soppa med linser och blomkål
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1/2 dl olja; 1 krm salt efter smak; 40 g färsk spenat; 2 dl matyoghurt; 2 hönsbuljongtärningar; 1 liter vatten; 1 msk mild currypasta; 1 tsk bruna senapsfrön; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk curry; 400 g blomkål, i små bitar; 2 dl små linser; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 grovt hackad gul lök; 1 tsk gula senapsfrön; 25 g färsk bladspenat; 2 urkärnade, strimlade gröna chili

betygsatt 4 av 5. 22 röster.

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fräs lök, vitlök, linser och blomkål i matolja i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt de torra kryddorna och currypastan och fräs en stund. Häll sedan i en liter vatten och låt soppan koka i 30 minuter.

Mosa blomkålen med en träslev mot kastrullkanten. Rör ner matlagningsyoghurt och smaka av med salt, eventuellt curry eller currypasta.

Strax innan servering - rör ner spenatbladen.

Servering

Servera soppan toppad med några spenatblad, strimlad grön chili och nyfriterade poppadums, indiska bröd.

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Fredric

2020-11-10

Jättegod och kryddig soppa, lite stark men går ju att göra mildare med lite matgrädde. Mycket mättande och mumsig i kylan, gärna med toast till. Linserna gav mycket till smaken.