Kokosmjölksoppa med röd curry

Kokosmjölksoppa med röd curry

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(42)

En riktigt krämig, het soppa mättar bra och är urgod middagsmat.

Tillagningstid: 20 minuter
Ugnstemperatur:190º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 citrongräs
  • 50 g färsk ingefära
  • 2 morötter
  • 400 g blomkål
  • 2 salladslökar
  • 3 tsk röd currypasta
  • 2 limeblad
  • 400 ml kokosmjölk (2 burkar)
  • 2 dl vatten
  • lime, saften
  • 1 tsk salt
  • Till servering:
  • 1 kruka koriander
  • 1 lime i klyftor

Gör så här

  1. Dela citrongräset på längden och banka lätt med t ex toppen av knivhandtaget. Skala och strimla ingefäran och morötterna fint. Skär blomkålen i mindre bitar och strimla salladslöken.
  2. Lägg citrongräs, morot, limeblad och currypasta i en kastrull. Häll på kokosmjölk och vatten. Koka 5 min. Lägg i ingefära, blomkål och salladslök. Låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och limesaft.
  3. Servera med korianderblad, limeklyftor och ev ris och tofu.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elin

2014-10-01

Jag gjorde om receptet lite och tillsatte kyckling, det blev super gott.

S

2014-08-24

Jättegott, och barnen älskade det också !

Liknande recept

Spara recept

Linsbolognese

Betyg
Betyg
(59)
Spara recept

Belugalasagne

Betyg
Betyg
(59)
Spara recept

Tomatsoppa med fetaost

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Caesarsallad med räkor

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Grillad kyckling med grön asiatisk sallad

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Portabello- och aubergineburgare

Betyg
Betyg
(5)
Kokosmjölksoppa med röd curry
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 1 citrongräs
  • 50 g färsk ingefära
  • 2 morötter
  • 400 g blomkål
  • 2 salladslökar
  • 3 tsk röd currypasta
  • 2 limeblad
  • 400 ml kokosmjölk (2 burkar)
  • 2 dl vatten
  • lime, saften
  • 1 tsk salt
  • Till servering:
  • 1 kruka koriander
  • 1 lime i klyftor

Kokosmjölksoppa med röd curry

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(42)

En riktigt krämig, het soppa mättar bra och är urgod middagsmat.

Tillagningstid: 20 minuter
Ugnstemperatur:190º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Dela citrongräset på längden och banka lätt med t ex toppen av knivhandtaget. Skala och strimla ingefäran och morötterna fint. Skär blomkålen i mindre bitar och strimla salladslöken.
  2. Lägg citrongräs, morot, limeblad och currypasta i en kastrull. Häll på kokosmjölk och vatten. Koka 5 min. Lägg i ingefära, blomkål och salladslök. Låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och limesaft.
  3. Servera med korianderblad, limeklyftor och ev ris och tofu.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elin

2014-10-01

Jag gjorde om receptet lite och tillsatte kyckling, det blev super gott.

S

2014-08-24

Jättegott, och barnen älskade det också !

Liknande recept

Spara recept

Linsbolognese

Betyg
Betyg
(59)
Spara recept

Belugalasagne

Betyg
Betyg
(59)
Spara recept

Tomatsoppa med fetaost

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Caesarsallad med räkor

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Grillad kyckling med grön asiatisk sallad

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Portabello- och aubergineburgare

Betyg
Betyg
(5)