Musselpasta med bacon

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(28)

En len och krämig musselpasta med lätt rökt smak av bacon.

Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 400 g pasta, gärna pappardelle
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl hackad färsk timjan
  • Musslor:
  • 2 msk olivolja
  • 1 strimlad gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 3 dl vitt vin
  • 1 dl färsk timjan
  • 1 kg blåmusslor
  • Sås:
  • 140 g finhackat bacon
  • 2 skivade schalottenlökar
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 1 skivad morot
  • 0.5 hackad röd chili
  • 1 dl grädde
  • nymalen svartpeppar
  • salt

Gör så här

  1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar, häll bort kokvattnet och blanda i 1 matsked olivolja.
  2. Hetta upp olja i en rymlig gryta, stek löken och vitlök någon minut under omrörning. Tillsätt vin och timjan. Koka upp och låt koka medan du rensar musslorna. Skrubba musslorna i kallt vatten och dra bort det lilla skägget. Om en mussla är öppen och inte stänger sig när du knackar den mot diskbänken, släng den.
  3. Lägg musslorna i lök- och vinblandningen, lägg på locket och låt koka några minuter på högsta värme. När musslorna öppnat sig är de klara. Släng de musslor som inte öppnat sig. Häll av vätskan som är kvar och sila den.
  4. Stek baconet i en stekpanna. Tillsätt lök, morötter och chili och stek ytterligare någon minut tills löken mjuknat. Tillsätt det silade musselavkoket och grädde, koka ca 3 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. Ta bort skalen från hälften av musslorna. Vänd ihop pasta, sås, musslor och hackad färsk timjan.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Raili R

2013-10-30

Så gott...vi älskar musslor !!!!

Liknande recept

Spara recept

Vitlöksdoftande pasta med räkor och savojkål

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Pasta med zucchini och räkor

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Pasta med räkor och musslor

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Frutti di mare

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Räkpasta

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Pasta med kräftstjärtar

Betyg
Betyg
(92)
Spara recept

Bouillabaisse-risoni med räkor

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Spaghetti med blåmusslor

Betyg
Betyg
(32)
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 400 g pasta, gärna pappardelle
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl hackad färsk timjan
  • Musslor:
  • 2 msk olivolja
  • 1 strimlad gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 3 dl vitt vin
  • 1 dl färsk timjan
  • 1 kg blåmusslor
  • Sås:
  • 140 g finhackat bacon
  • 2 skivade schalottenlökar
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 1 skivad morot
  • 0.5 hackad röd chili
  • 1 dl grädde
  • nymalen svartpeppar
  • salt

Musselpasta med bacon

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(28)

En len och krämig musselpasta med lätt rökt smak av bacon.

Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar, häll bort kokvattnet och blanda i 1 matsked olivolja.
  2. Hetta upp olja i en rymlig gryta, stek löken och vitlök någon minut under omrörning. Tillsätt vin och timjan. Koka upp och låt koka medan du rensar musslorna. Skrubba musslorna i kallt vatten och dra bort det lilla skägget. Om en mussla är öppen och inte stänger sig när du knackar den mot diskbänken, släng den.
  3. Lägg musslorna i lök- och vinblandningen, lägg på locket och låt koka några minuter på högsta värme. När musslorna öppnat sig är de klara. Släng de musslor som inte öppnat sig. Häll av vätskan som är kvar och sila den.
  4. Stek baconet i en stekpanna. Tillsätt lök, morötter och chili och stek ytterligare någon minut tills löken mjuknat. Tillsätt det silade musselavkoket och grädde, koka ca 3 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. Ta bort skalen från hälften av musslorna. Vänd ihop pasta, sås, musslor och hackad färsk timjan.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Raili R

2013-10-30

Så gott...vi älskar musslor !!!!

Liknande recept

Spara recept

Vitlöksdoftande pasta med räkor och savojkål

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Pasta med zucchini och räkor

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Pasta med räkor och musslor

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Frutti di mare

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Räkpasta

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Pasta med kräftstjärtar

Betyg
Betyg
(92)
Spara recept

Bouillabaisse-risoni med räkor

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Spaghetti med blåmusslor

Betyg
Betyg
(32)